За девять месяцев этого года россияне стали покупать белую икру почти на 20% чаще, чем годом ранее. Речь идёт о икре минтая, сельди и трески — такие данные приводит центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

Аналитики отслеживали покупки по кассовым чекам, так что статистика отражает реальный спрос в рознице. Рост почти на пятую часть в годовом выражении — заметный скачок для этой категории товаров.

Белая икра традиционно считается более доступной альтернативой красной и осетровой. Видимо, покупатели всё чаще выбирают её как бюджетный вариант деликатеса на фоне общего роста цен на продукты.

Что стоит за трендом — сезонность, промоакции или переключение спроса с дорогих видов икры — в сообщении не уточняется. Но цифры показывают, что категория уверенно набирает популярность.

Если динамика сохранится, производители и ретейл наверняка усилят внимание к этому сегменту. Для рынка это сигнал, что спрос смещается в сторону более доступных рыбных продуктов.