В Великобритании на фоне роста цен на традиционную треску и пикшу некоторые заведения фастфуда начали подавать под видом «рыбы с картошкой» дешёвого сома. Вместо привычных сортов рыбы, которые дорожают из-за ограничений на вылов и логистических проблем, предприниматели используют импортного сома, выращиваемого в Азии. Это позволяет удерживать низкую цену на блюдо, но вызывает вопросы у потребителей.

Один из посетителей, 41-летний Стивен Бут, отметил, что его жена из Таиланда часто готовит сома дома, и он не против такого продукта, но считает критически важным, чтобы покупателей честно информировали о том, что именно им подают. Он подчеркнул, что замена ингредиента без предупреждения подрывает доверие к заведениям.

Проблема усугубляется тем, что внешне жареный сом в кляре практически неотличим от традиционной трески, и многие покупатели могут не заметить подмены. Рыбные чипсы — одно из самых популярных и узнаваемых блюд британской кухни, поэтому любые изменения в рецептуре воспринимаются особенно остро. Для владельцев закусочных это способ выжить в условиях инфляции, но для клиентов — вопрос прозрачности и соблюдения стандартов.

Местные ассоциации потребителей уже призвали власти усилить контроль за маркировкой, чтобы исключить введение покупателей в заблуждение. В противном случае такие практики могут привести к скандалам и снижению репутации целого сегмента британского общепита.