Роспотребнадзор официально прокомментировал информацию о выявлении бактерий группы кишечной палочки в продукции одного из популярных сетевых ресторанов быстрого питания. Ведомство подтвердило, что факт нарушения был зафиксирован в ходе плановой проверки, однако подчеркнуло, что ситуация находится под полным контролем. Специалисты уже завершили эпидемиологическое расследование и установили источник контаминации.

Согласно данным ведомства, нарушения были обнаружены в одном из московских заведений сети, где не соблюдались требования к хранению и термической обработке мясных полуфабрикатов. В связи с этим предприятию предписано провести внеочередную санитарную обработку всех помещений и оборудования. Кроме того, на время устранения недостатков работа кухни была приостановлена, а партия потенциально опасной продукции изъята из оборота.

В Роспотребнадзоре отметили, что случаи выявления кишечной палочки в фастфуде носят единичный характер и не свидетельствуют о системной проблеме в отрасли. Тем не менее, ведомство усилило контроль за другими точками этой сети по всей стране, проведя дополнительные внеплановые проверки. Пока результаты этих рейдов не выявили аналогичных нарушений на других предприятиях.

Специалисты напоминают, что кишечная палочка может вызывать острые кишечные инфекции, поэтому при первых симптомах недомогания после посещения общепита следует немедленно обращаться за медицинской помощью. Ведомство также настоятельно рекомендует потребителям обращать внимание на внешний вид и запах блюд, а также на соблюдение правил личной гигиены персоналом заведений.

По итогам разбирательства в отношении руководства ресторана составлен протокол об административном правонарушении, и ему грозит крупный штраф. Юридическим лицам за подобные нарушения предусмотрено наказание вплоть до приостановки деятельности на срок до 90 суток, и окончательное решение по этому делу вынесет суд.